为切实保障群众“舌尖上的安全”，严厉打击食品经营环节违法违规行为，近日，靖宇县局组织执法人员，针对辖区内超市、便利店、食杂店等食品经营场所开展专项检查行动，重点排查食品质量、储存条件、标签标识等关键环节隐患，全力守护市民饮食安全。 

执法人员分为3个检查组，对主城区及周边乡镇的20余家食品经营商店进行全面排查。检查过程中，执法人员聚焦群众日常消费频次高的米面油、肉蛋奶、休闲食品、冷藏冷冻食品等品类，逐项核查以下关键内容： 

食品质量与保质期：仔细检查食品外包装是否完好，有无破损、漏气、胀袋等情况，逐一对食品生产日期、保质期进行核对，坚决杜绝过期食品、临期食品未按规定下架等问题。 

进货查验与台账记录：要求商家出示食品供货商资质证明、进货票据及检验检疫报告，核查食品追溯体系是否完善。“进货台账必须做到‘货证相符、票证齐全’，这是保障食品安全的第一道防线，缺一不可。”执法人员向商家耐心讲解台账记录的重要性，并对部分台账记录不规范、票据留存不完整的商店，现场下达《责令整改通知书》，要求限期补全相关资料。 

储存条件与环境卫生：针对冷藏冷冻食品，执法人员使用专业测温仪检查冰箱、冷柜温度是否符合规定（冷藏食品温度需控制在0-8℃，冷冻食品需低于-18℃），查看冷链食品是否具备“冷链三证”（消毒证明、检验检疫证明、追溯信息）。同时，检查商店经营场所卫生状况，要求食品与非食品分区存放，避免交叉污染。 

此次专项检查是市监局保障食品安全工作的常态化举措之一。下一步，靖宇县局将继续加大对食品经营场所的监督检查力度，增加检查频次与覆盖面，特别是针对节假日、重大活动等关键节点，开展针对性检查，严厉打击各类食品安全违法行为，切实维护市场秩序和市民健康权益。