白山市市场监管局开展肉制品专项检查工作

为严守食品生产环节安全底线，切实保障群众“舌尖上的安全”，近日，白山市市场监管局开展了肉制品专项检查工作。 

本次对食品生产企业及食品加工小作坊开展全面监督检查。一是重点检查是否采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品。二是重点检查生产加工过程是否合法合规，是否超范围超限量使用食品添加剂，是否添加非食用物质，是否冒用他人厂名厂址，食品配料表标识与生产实际投料是否相符。三是重点检查是否严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度并如实详细记录。同时对企业加工车间的环境卫生、产品生产流程、企业生产条件保持情况和产品出厂检验情况等问题进行了检查。 

本次共检查生产企业及小作坊22家次，经排查，目前发现风险隐患点23个，现已全部整改完毕。